剛剛開花的黃瓜苗，被摘下來，焯一遍水，加蒜蓉、肥牛片在油鍋里爆炒；還沒有出鍋，清香味就已飄散滿屋，成就了一道鮮花入饌的健康家常菜。

三月的廣州，花果飄香，觀賞類花卉爭奇斗艷；金雀花與水果甘藍等花卉類蔬菜，羊角蜜甜瓜與綠寶石果等稀有性水果，也悄然進入了菜市場，為市民的生活添光加“菜”。

高價“花卉”蔬菜價格下降

黃瓜花、金雀花、水果甘藍、刺槐花、木棉花以及品種眾多的花椰菜，均出現(xiàn)在廣州市大大小小的菜市場中。而這些可以食用的“貌似”蔬菜，實際上均是植物的花朵部分。今年春天的廣州市場上，新穎品種的蔬菜數(shù)量，較之往年大幅度增加，花卉類產(chǎn)品沒有局限在甘藍科（以菜花為代表的甘藍科蔬菜）。比如金雀花和黃瓜花，往年在菜市場中很少見過，但今年，在天河區(qū)的三四家普通菜市場，廣州日報全媒體記者都看到了它們的身影。

而由于供應(yīng)充足，花卉類蔬菜的整體價格對比去年同期則出現(xiàn)了明顯回落。比如金雀花，去年三月是非?！敖鹳F”的，每斤的價格都在150元以上，可以比肩赫赫有名的樟樹港辣椒。但到了今年，這種蔬菜每斤只有80元到90元，雖然依然高昂，但如果買的少，還是能夠被大多數(shù)市民接受。又比如南瓜花，往年價格都是要20元到30元，今年下降到每斤15元到20元。

去年三月花卉類蔬菜價格高昂，也是受到了當時的疫情影響，交通沒有那么便利。今年春天交通便利、風調(diào)雨順，供應(yīng)比較充足，蔬菜創(chuàng)新品種也比較多。

芭樂果、仙人掌果等稀有水果走入尋常市民家

羊角蜜甜瓜、糖果李、綠寶石果、胭脂番石榴、芭樂果、仙人掌果、樹番茄、燈籠果，從以上這些水果中任意說一個名字出來，很多市民恐怕都沒聽說過。

廣州日報·新花城記者走訪了廣州天河區(qū)珠江新城某連鎖水果品牌的三家專門店，發(fā)現(xiàn)：對比春節(jié)期間，3月中旬架上的水果品類繁多，每家店售賣水果的種類均超過了60種。其中，稀有性品種的類別超過了10種，包括羊角蜜甜瓜、碎香瓜、糖果李、綠寶石果、胭脂番石榴、芭樂果等。而在另外兩家位于天河的大型超市中，記者則發(fā)現(xiàn)了仙人掌果、樹番茄、燈籠果等幾個更加少見的水果品種。

以上這些類型的稀有水果，與前幾年的“稀罕水果”百香果、蓮霧的稀有性不可同日而語，就連水果店的店員也說：很多品種都是今年才出現(xiàn)的，以前真的沒有見過。

一家大型水果供應(yīng)鏈網(wǎng)站的黎經(jīng)理對此認為：“國內(nèi)的水果嫁接技術(shù)一直在創(chuàng)新，終于在今年成就了‘碩果累累’。而且，今年多個熱帶國家的水果大豐收，也使得很多熱帶水果通過國際貿(mào)易進入了中國市場?！?/p>

車厘子有望未來降價

不過，稀有水果并不等同于高價水果，大多數(shù)的稀有水果價格與同季節(jié)上市的西梅、葡萄的價格類同，每斤在10元～35元。比如綠寶石果，四只裝的價格也才26元。

而每家商家的高檔水果，依然是進口車厘子、奶油（大）草莓等幾個傳統(tǒng)“高價”品種。

目前來看，進口車厘子的價格依然屬于所有水果中的“貴族”，每斤價格多在85元以上；與2019年和2020年相比，2021年3月中旬的價格同比漲幅在20%以上。不過，兩家水果專業(yè)銷售網(wǎng)站的負責人均提醒市民，買車厘子不用急于一時，今年國內(nèi)、外市場的車厘子供應(yīng)均充足，預計未來1個月，車厘子價格有可能振蕩下行。

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